Primo posto per la sezione Pasticceria

La squadra di quest'anno: Khioary Violeta autrice del dessert vincitore, Carassiti Rita, Gaia Marsili, Elisa Barboni, Francesco Boni. Ancora una volta sul podio

Primo posto assoluto di Squadra

premi per: miglior primo piatto, miglior dessert, miglior cucina, miglior mise en place

Quest'anno la squadra composta da Nicola Piccolo, Gaia Marsili, Chiara Marsili, Edoardo Marzocchi ed Elisa Barboni ha portato a casa una fornitura per l'Istituto di pasta di Semola Franciacorta per un anno, una fornitura annuale di Cioccolato Valrhona, un assegno per l'Istituto del valore di € 4000,00 una settimana di stage presso la Prestigiosa Scuola di Alta Cucina Alma e 3 giorni di stage presso Cast Alimenti.

social reportage della squadra: https://www.facebook.com/pages/Vergani-Gran-Trofeo-Doro/346122975578321?fref=ts

Quest'anno la squadra formata da Nicola Mantovani, Alessio Marzanati, Andrea Ferioli, Elisa Barboni, Tommaso Grandi ha vinto il PRIMO PREMIO ASSOLUTO, menzione speciale per il miglior primo piatto, miglior dessert e miglior concezione del menù.

Il Team formato da: Tommaso Grandi, Milena Danieli, Valentina Balboni, Marcello Biondi, Tommaso Grandi, Milena Danieli, Valentina Balboni, Marcello Biondi, Andrea Ferioli si è classificato al secondo posto assoluto con premi speciali per il miglior dolce, per la migliore concezione del menù. Inoltre: Vincitore del Concorso Internazionale Ambasciatore del territorio Bresciano, I^ premio assoluto per il Concorso Internazionale di cucina. 

Premio speciale per il miglior gelato e premio speciale per la miglior concezione di menù

Menzione Speciale per il Dessert "Tiramisù con tartufini di fondente e foglia d'oro"

La squadra del “Vergani” e stata formata: Bassi Martina, Bottazzi Fabio e Monti Dario della classe 4B, per le prove di cucina, di cui è responsabile il Professor Maurizio Busi. Ambra Bartoletti 4B e Sebastiano Lega 5d per le prove di sala, di cui è responsabile il Professor Mirco Roccati. Al concorso sono ammessi solamente 26 istituti alberghieri, ma neppure le complesse e severe norme di preselezione riescono a smorzare l’entusiasmo della nostra squadra. Grande è anche il “fermento” che pervade l’Istituto Vergani, coinvolto tutto in questo progetto. E se i premi per i vincitori sono considerevoli, ancor più rilevante è l’unicità di questa esperienza didattico-formativa e di crescita personale e professionale. Ai ragazzi che parteciperanno alla competizione sono richieste più che buone conoscenze, abilità e competenze, ma anche capacità di lavorare in squadra, di saper eseguire le direttive dei docenti in autonomia, di saper agire con “professionalità”. Il contatto, poi, con i grandi dell’enogastronomia nazionale, con ragazzi e docenti di altri istituti europei, con cui rapportasi e confrontarsi nell’ottica di un sano agonismo, è estremamente stimolante. Del concorso, attori sono gli studenti che vogliono fare dell’abilità culinaria, dell’arte dell’accoglienza e della cultura enogastronomica, il punto di partenza per la loro formazione professionale e la loro crescita lavorativa”

Primo premio al Concorso Internazionale di cucina, Secondo premio al Concorso Internazionale, Primo premio per il miglior prodotto di panificazione regionale, Primo premio per il miglior dolce

A questa edizione Primo premio al Concorso Internazionale e Primo premio per il miglior dessert

Abbiamo fatto il bis: Primo premio per il miglior dolce. (nella foto il dessert premiato e la nostra squadra)

Alla prina edizione del Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana svoltosi a Montichiari (BS) abbiamo conquistato il primo premio assoluto per il miglior dessert.

Nella foto la squadra partecipante.